Quel vin faisons-nous? Plusieurs principes nous guident dans l’élaboration de nos vins: Principe 1 Tout part de la vigne Principe 2 Notre rôle est de nous adapter à chaque millésime Principe 3 La simplicité est la clé d'un grand vin Nous aimons les élaborer A base de levures indigènes En maîtrisant la fermentation (froid, micro-biologie du vin) A partir de vendanges 100% manuelles En assemblant nos parcelles pour chaque appellation Pour des vins finsprécisstructuréslongs en bouchefins en aromatiques Et une gamme simple Chaque millésime est unique Vous souhaitez découvrir les vins ou devenir allocataire Découvrez le 2023 Prenons contact